Gastromat M 16 UG wykonany jest ze stali nierdzewnej. Do wszystkich typów przewidziano podstawy dolne - przygotowalniki w wielu wariantach. Przeszklone drzwi są podświetlane, co umożliwia podgląd komory pieca w trakcie procesu. System elektroniki sterowania komputerowego pozwala na uzyskanie optymalnych parametrów potrzebnych do spreparowania wyszukanej kuchni. Gastromat w swoim zastosowaniu posiada możliwość odświeżania potraw poprzez pełną regenerację, duszenie potraw, pieczenie mięs, gotowanie, smażenie itd. Urządzenie samoczynnie po zakończonej pracy myje się.

Wykonany jest w wersjach sterowania: